薬剤師国家試験 第100回 問16 過去問解説

　問 題　　　　　

野菜に含まれていないビタミンはどれか。1つ選べ。

1. ビタミンB₁
2. ビタミンB₂
3. ビタミンB₆
4. ビタミンB₁₂
5. ビタミンE

 

 

 

 

 

　解 説　　　　　

選択肢 1,2 ですが
ビタミン B₁，B₂ は緑黄色野菜に含まれています。野菜に含まれていないということはありません。

選択肢 3 ですが
ビタミン B₆ は、にんにく等に多く含まれています。野菜に含まれていないということはありません。

選択肢 4 は、正しい選択肢です。
菜食主義者が欠乏することがある栄養素として知られています。ビタミン B₁₂ が欠乏すると悪性貧血を引き起こすことがあります。

選択肢 5 ですが
ビタミン E は、かぼちゃ等に多く含まれています。野菜に含まれていないということはありません。

以上より、正解は 4 です。

参考　衛生薬学まとめ　三大栄養素、ビタミン、ミネラル