問 題
食中毒を引き起こす自然毒のうち、植物に由来するのはどれか。1つ選べ。
- サキシトキシン
- シガトキシン
- チャコニン
- ジノフィシストキシン
- テトロドトキシン
正解．3
解 説
選択肢 1 ですが
サキシトキシンは、有毒渦鞭毛藻を摂食した貝類が蓄積する麻痺性貝毒です。植物由来ではありません。よって、選択肢 1 は誤りです。（103-136)
選択肢 2 ですが
シガトキシンは、。熱帯の魚を食べておきる食中毒の原因です。植物由来ではありません。よって、選択肢 2 は誤りです。
選択肢 3 は妥当な記述です。
チャコニンは、ジャガイモの芽などに含まれる天然毒素です。（102-123)
選択肢 4 ですが
ジノフィシストキシンは、オカダ酸の類似化合物です。二枚貝に含まれる下痢性貝毒の一種です。植物由来ではありません。よって、選択肢 4 は誤りです。
選択肢 5 ですが
テトロドトキシンは、フグ毒です。植物由来ではありません。よって、選択肢 5 は誤りです。
以上より、正解は 3 です。
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