問 題
ビタミン C の還元作用により、小腸からの吸収が促進されるミネラルはどれか。1つ選べ。
- カルシウム
- リン
- 鉄
- マンガン
- カリウム
正解.3
解 説
ビタミン C により吸収が促進されるのは鉄です。よって、正解は 3 です。
ちなみに、吸収が促進される組合せとしては、Ca-D、Ca-Mg、Zn-C などがあります。
また、吸収が阻害される組合せとして、Ca と、リン (P) で、Ca 吸収阻害、Fe と、タンニンで、Fe 吸収阻害などがあります。
問 題
ビタミン C の還元作用により、小腸からの吸収が促進されるミネラルはどれか。1つ選べ。
解 説
ビタミン C により吸収が促進されるのは鉄です。よって、正解は 3 です。
ちなみに、吸収が促進される組合せとしては、Ca-D、Ca-Mg、Zn-C などがあります。
また、吸収が阻害される組合せとして、Ca と、リン (P) で、Ca 吸収阻害、Fe と、タンニンで、Fe 吸収阻害などがあります。
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