薬剤師国家試験 第106回 問20 過去問解説

　問 題　　　　　

日本人の平均摂取量が、「日本人の食事摂取基準(2015年版)」における「目標量」よりも多いのはどれか。1つ選べ。

1. 炭水化物
2. 飽和脂肪酸
3. コレステロール
4. カリウム
5. 食物繊維

　解 説　　　　　

農林水産省の食生活指針によれば、「食塩は控えめに、脂肪は質と量を考えて」とあります。平均摂取量が多いのは、選択肢から選ぶならば「脂肪」に注目し、飽和脂肪酸が妥当と考えられます。

以上より、正解は 2 です。