問 題
下図のアミノ酸のうち、脱炭酸反応によりヒスタミンを生じるのはどれか。1つ選べ。
正解．5
解 説
脱炭酸により、ヒスタミンを生じるのはヒスチジンです。
選択肢 1 は
システインです。※ちなみに、アミノ酸で、S 含むといえば、もう一つがメチオニン です。
選択肢 2 は
アスパラギンです。（側鎖のアミドの、C がもう一つのびると、グルタミンです。）
選択肢 3 は
アラニンです。
選択肢 4 は
バリンです。※分岐鎖アミノ酸としては、他にロイシン、イソロイシンがあります。
選択肢 5 は
ヒスチジンです。
以上より、正解は 5 です。
コメント