公務員試験 H25年 国家専門職(食品衛生監視員) No.3微生物学Ⅲ解説

 問 題     

Ⅲ 細菌の滅菌法(殺滅法)を五つ挙げて、それぞれの概要、用途、短所を、滅菌法一つ当たり 3 行程度で説明せよ。

 

 

 

 

 

 解 説     

解答例)
・高圧蒸気滅菌:熱+高圧蒸気により滅菌する方法。用途は培地の滅菌等である。オートクレーブと呼ばれる。熱に弱い物の滅菌が出来ない点が短所としてあげられる。

・乾熱蒸気滅菌:熱により滅菌する方法。用途は金属器具の滅菌等である。高圧蒸気滅菌と同様に、熱に弱い物の滅菌が出来ない点が短所としてあげられる。

・放射線照射法:γ 線や X 線を照射することで滅菌する方法。用途は医療器具等の滅菌等である。大規模な設備が必要となるという点が短所としてあげられる。

・ろ過滅菌法:フィルターを通過させることで物理的に滅菌する方法。用途は注射剤の滅菌等である。フィルターよりも小さい微生物に関して滅菌ができないという点が短所としてあげられる。

・ガス滅菌法:酸化エチレンなどを用いて滅菌する方法。用途は医療器具の滅菌等である。使用したガスの処理が煩雑であるという点が短所としてあげられる。

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