問 題
カドミウムに関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 現在、我が国で収穫された米からカドミウムは検出されなくなっている。
- ヒトにおけるカドミウムの消化管吸収率は、およそ90%である。
- 体内に吸収されたカドミウムは、メタロチオネインと結合することにより毒性が高まる。
- カドミウムは、国際がん研究機関(IARC)において、ヒトに対する発がん性がある化学物質に分類されている。
- カドミウムの主要な慢性毒性は、腎近位尿細管障害である。
正解.4, 5
解 説
カドミウムの基準は、玄米及び精米で 0.4ppm以下となっています。(H25.4月時点)よって、検出されなくなっているわけではありません。選択肢 1 は誤りです。
人のカドミウムの消化管吸収率は、大体一桁です。よって、およそ90%ではありません。選択肢 2 は誤りです。
メタロチオネインとは、金属結合性のタンパク質です。金属を摂取した時に生成される、解毒効果を持つタンパク質です。よって、カドミウムは、メタロチオネインと結合することで毒性が低くなります。選択肢 3 は誤りです。
選択肢 4,5 はその通りの記述です。
以上より、正解は 4,5 です。
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