問 題
果菜類の生理障害に関する記述として最も妥当なのはどれか。
1．トマトの乱形果は，果実肥大期の後半に30 ℃ 以上の高温に遭遇するとともに，養水分が不足すると，心皮が異常に形成され，不均一になる現象である。
2．石ナスは，強日射や高温によって果皮の色素が不足し，果実表面の色づきが悪くなる現象である。種子が多く形成されるために硬くなり，果実品質が劣る。
3．キュウリのブルームは，果実表面に白い粉が付着したように見える症状で，カルシウムを多く含む分泌物質により発生する。カルシウム吸収の少ないユウガオ台に接ぎ木すると発生が減る。
4．ピーマンの尻腐れ果は，果梗に白い斑点が現れる現象である。原因は，トマトの尻腐れ果とは異なり，遺伝的なものであるため，品種によって発生の有無が異なる。
5．イチゴの雌ずいは，一部でも受精せず正常な痩果が作られなければ，果床の肥大・成熟が抑制され奇形果になる。これは，ミツバチの活動不良や，花粉の稔性低下などが原因である。
解 説
選択肢 1 ですが
乱形果とは名前の通り形が乱れた果実ができる現象です。栄養過多、夜間の低温など、様々な原因から生じます。心皮＝雄しべの構成単位 です。よって、選択肢 1 は誤りです。
選択肢 2 ですが
石ナスとは、果実発育が悪く、固く小さくなる現象です。色素不足ではありません。原因は受精できないか不十分で単為結果することによります。よって、選択肢 2 は誤りです。
選択肢 3 ですが
ブルームは「ケイ酸」を多く含みます。ブルームレス台木を使うことで発生が減ります。よって、選択肢 3 は誤りです。
選択肢 4 ですが
トマト、ピーマンなどで発生しやすい尻腐れ果は、カルシウム欠乏によりカビ発生しておきます。遺伝的なものではありません。よって、選択肢 4 は誤りです。
以上より、１～４誤りなので、正解は 5 です。
コメント