問 題
加熱調理器に関する次の記述の ㋐，㋑ に当てはまるものの組合せとして最も妥当なのはどれか。
「㋐ は，高周波誘電加熱方式を用いており，マグネトロンから 2450 MHz のマイクロ波を照射すると，加熱対象に含まれる水分子が振動し，これが高周波のため激しくぶつかり合い，摩擦を生じて加熱される現象を利用している。マイクロ波は，プラスチックやガラスに対し，㋑する性質がある。」
㋐ ㋑
1．電子レンジ 透過
2．電子レンジ 反射
3．IH 調理器 透過
4．IH 調理器 反射
5．IH 調理器 屈折
正解 (1)
解 説
「マイクロ波を照射し、対象の水分子を振動させて加熱し温める」のは「電子レンジ」です。㋐は「電子レンジ」です。
㋑ですが
「PETボトル入りの飲料は電子レンジで温めてはいけません。爆発の危険性があるからです。」という注意を聞いたことがあるのではないでしょうか。逆に、この注意点から、プラスチックをマイクロ波が『透過」するから中の液体が加熱できる、と考えれば判断しやすいのではないでしょうか。㋑は「透過」です。
ちなみに
IH は、induction heating の略です。内部コイルを流れる電流により、金属製調理器具を発熱させるという仕組みです。
以上より、正解は 1 です。
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