問 題
⑶ ビタミン名とその化学名、性質の組合せとして妥当なものには ○ を、妥当でないものには ☓ をそれぞれ記せ。
| ビタミン名 | 化学名 | 性質 | |
| ① | ビタミン A1 | レチノール | 脂溶性 |
| ② | ビタミン K1 | エルゴカルシフェロール | 脂溶性 |
| ③ | ビタミン E | トコフェロール | 水溶性 |
| ④ | ビタミン B1 | チアミン | 水溶性 |
| ⑤ | ビタミン C | アスコルビン酸 | 水溶性 |
解 説
脂溶性ビタミンが D,A,K,E 「だけ」という語呂が知られています。これが基礎知識です。ビタミン K1 は、化学名がフィロキノンです。その他の化学名は正しい組み合わせです。
以上より、①◯、②☓、③☓、④◯、⑤◯です。
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