脂肪酸のβ酸化反応

脂肪酸の β 酸化とは、ミトコンドリア マトリックスで行われる脂肪酸の分解反応です。

食物が消化、吸収された結果として各細胞へ行き渡った脂肪酸は、そのままではミトコンドリアの中へ入れません。

脂肪酸は、第 １ 段階 として、CoA と結合します。脂肪酸＋CoA　→　アシルCoA　という反応が進行します。（ちなみに、アシル　とはR－C=O～　のことです。）アシル CoA は、ミトコンドリア外膜に発現しているトランスポーターによって、ミトコンドリア内部へと輸送されます。しかし、このままでは、内膜を通過できません。

次に、第 ２ 段階としてカルニチン　という分子　と反応します。これにより、アシルカルニチン　になります。アシルCoA　＋　カルニチン　→　アシルカルニチン　＋　CoA　です。アシルカルニチンは、ミトコンドリア内膜内部へと、やはりトランスポーターによって輸送されます。ミトコンドリア内膜内部に入ったアシルカルニチンは、CoA と反応して、アシル CoA に戻ります。

図にまとめると、以下になります。

そして、β 酸化　と呼ばれる反応が進行します。β 酸化　では、アシル CoA が、２炭素単位ずつ切断され、アセチル CoA が最終産物として生成されます。β 酸化の 反応の概略 と イメージ をまとめると、以下の図になります。

すなわち、アシル CoA という形に活性化された脂肪酸は、まず、水素の引き抜き、水付加、脱水素を経てジケトンへと変化します。そして、CoA と反応することで『元よりも 2 炭素分短い アシル CoA』 ＋ 『アセチル CoA』 となります。この反応を β 酸化　と呼びます。この反応が繰り返されることにより、脂肪酸は分解されます。