問 題
ジエチルエーテルを溶剤に用いて、タラ肝から肝油を抽出する。原料のタラ肝は、肝油 33 wt ％、不溶性物質 67 wt ％ から成り、溶剤のジエチルエーテルはリサイクルして使用したため、1 wt％ の肝油を含んでいる。
原料 100 kg に溶剤 200 kg を加えて抽出したところ、肝油 19 wt％、ジエチルエーテル 81 wt ％ の抽出液 182 kg が得られた。このとき、抽残物における肝油及びジエチルエーテルの組成の組合せとして最も妥当なのはどれか。
正解．1
解 説
【投入した原料と抽出物について】
原料 100kg の内訳は「肝油 33kg、その他 67kg」です。溶剤ジエチルエーテルの内訳は「ジエチルエーテル 198kg、肝油 2kg」です。インプット合計は 100 + 200 = 300kgです。
抽出液 182 kg の内訳は「肝油 182 × 0.19 = 34.58 kg、ジエチルエーテル 182 × 0.81 = 147.42 kg」です。抽残物は 300 – 182 kg = 118 kg あります。
【肝油に注目した物質収支】
肝油は 抽残物 118 kg の中に (33 + 2) – 34.58 = 0.42 kg 存在すると考えられます。 0.42/118 × 100 = 0.356 ≒ 0.4 です。正解は 1 or 2 です。
【ジエチルエーテルに注目した物質収支】
ジエチルエーテルは 抽残物 118 kg の中に 198 – 147.42 = 50.58 kg 含まれると考えられます。 50.58/118 × 100 = 42.9 です。
以上より、正解は 1 です。
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