問 題
微生物の代謝に関する記述 ㋐ ～ ㋓ のうち、妥当なもののみを挙げているのはどれか。
㋐ 代謝は同化と異化の二つに分けられ、外部から取り込んだ物質を分解する代謝を異化という。
㋑ 酸素を最終電子受容体とする呼吸を好気呼吸といい、酸素以外の無機化合物を最終電子受容体とする呼吸を発酵という。
㋒ 乳酸菌は、グルコースから変換されたピルビン酸を還元して、乳酸を生成する。
㋓ ペントースリン酸経路は、グルコース代謝経路の一つであり、生合成反応に必要なNADHや、核酸の合成に必要なリボース5‒リン酸などの供給系である。
1．㋐、㋑
2．㋐、㋒
3．㋑、㋒
4．㋑、㋓
5．㋒、㋓
解 説
【異化と同化 基礎知識】
環境から物質を取り入れて、生体内において物質を化学変化させることを代謝といいます。代謝は大きく２つに分類されます。大きく複雑なものを簡単な物質に分解し、エネルギーを取り出す異化と、簡単な物質から大きく複雑な物質を作る同化です。
㋐ は妥当です。
異化についての記述です。
㋑ ですが
「酸素以外の無機化合物を最終電子受容体とする呼吸」は「嫌気呼吸」です。嫌気呼吸の一種で、微生物で見られる嫌気呼吸を「発酵」と呼びます。㋑ は誤りです。
㋒ は妥当です。
乳酸菌による乳酸発酵についての記述です。
㋓ ですが
ペントースリン酸回路は、細胞質内で進行するグルコース－６－リン酸 （以下、G6P） を出発点とし、リボース－５－リン酸 等の 5 炭糖 及び 「NADPH」 を生成する回路です。NADH ではありません。㋓ は誤りです。
ちなみに、できた 5 炭糖は、ホスホリボシルピロリン酸（PRPP）となり、ヌクレオチド（糖＋塩基＋リン酸 DNAやRNA の構成単位） の原料として用いられます。
以上より、正解は 2 です。
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