問 題
自然毒とその自然毒を含む生物の組合せ ①～⑤ について，妥当なものには ○ を，妥当でないものには × をそれぞれ記せ。
自然毒 生物
① オクラトキシン アサリ
② アマトキシン ドクツルタケ
③ サキシトキシン アブラソコムツ
④ テトラミン ヒメエゾボラ
⑤ ムスカリン スイセン
解 説
①ですが
オクラトキシンとアサリの組み合わせは妥当ではありません。オクラトキシンはコーヒー豆などの「カビ毒」として知られています。
②は妥当な組み合わせです。
③ですが
サキシトキシンは麻痺性貝毒です。アブラソコムツは、油脂成分がワックスエステルで、食べると下痢、油脂が漏れ出るといった症状が出ることが知られています。
④は妥当な記述です。
テトラミンは、巻貝の唾液腺毒の一種です。ヒメエゾボラは巻貝の一種です。
⑤ですが
ムスカリンはベニテングタケなどの自然毒です。スイセンの自然毒はリコリンなどのアルカロイドです。
以上より、①☓、②◯、③☓、④◯、⑤☓ です。
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