問 題
表は、我が国における平成 28 年産の野菜 (キャベツ、タマネギ、トマト、ニンジン、レタス) の全国収穫量、収穫量上位 3 都道府県及び全国に占める割合を示したものである。表中の野菜名 Ａ ～ Ｅと、これらの野菜に関する記述 ア ～ オ の組合せとして最も妥当なのはどれか。
ア．広く栽培されるようになったのは昭和になってからで、大玉や中玉などの分類がある。しり腐れ果はカルシウム不足による生理障害で、高温や乾燥で発生しやすい。
イ．葉鞘の基部が球状に肥大した鱗茎を主に食用とする。春播き栽培や秋播き栽培のほか、 5 月頃に肥大し始めた小球 (鱗茎) を掘り上げて貯蔵し、 9 月頃に再度定植するセット栽培がある。
ウ．キク科の野菜で、高温に感応して花芽分化する。また、高温によってタケノコ球などの生理障害が発生しやすいので、夏季は冷涼な地域で栽培される。
エ．セリ科の野菜で、16 世紀頃に中国から導入された東洋系と 19 世紀に欧米から導入された欧州系がある。食用部位にはカロテンと呼ばれる色素が含まれる。
オ．明治初期に導入された野菜で、甘藍 (かんらん) ともいわれる。ある大きさ以上の苗が低温に感応して花芽分化する。食用部位には胃腸を丈夫にする効果があるビタミンＵを含む。
1．Ａ－ア
2．Ｂ－エ
3．Ｃ－オ
4．Ｄ－ウ
5．Ｅ－イ
解 説
A：1 位 が北海道、2 位が千葉 → ニンジン
B：1 位 が熊本 → トマト
C：1 位が群馬 → 嬬恋を連想してキャベツ
D：1 位が北海道でダントツ → タマネギ
E：1 位が長野 → レタス です。
ア：大玉や中玉、しり腐れ果 → トマト(ナス科)
イ：鱗茎を主に食用 → タマネギ
ウ：キク科、冷涼な地域で栽培 → レタス
エ：セリ科、カロテン → ニンジン
オ：甘藍、ビタミン U → キャベツ(アブラナ科) です。
選択肢 1 ですが
Aーエ なので、☓ です。
選択肢 2 ですが
Bーア なので、☓ です。
選択肢 3 は妥当です。
Cーオ です。
選択肢 4 ですが
Dーイ なので、☓ です。
選択肢 5 ですが
Eーウ なので、☓ です。
以上より、正解は 3 です。
コメント