用途名のみの表示でよい食品添加物はどれか。

1. 甘味料
2. 酸味料
3. 着色料
4. 酸化防止剤
5. 保存料

　解 説　　　　　

甘味料、着色料、保存料、増粘剤、安定剤、ゲル化剤又は糊料、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防かび剤又は防ばい剤　の８つについては、試験時点において、物質名とその用途名の表記が必要です。用途名のみではいけません。従って、選択肢 1,3,4,5 は誤りです。

正解は 2 です。

下痢性貝毒はどれか。

1. ムスカリン
2. ジノフィシストキシン
3. シガトキシン
4. ベレベトキシン B
5. テトロドトキシン

　解 説　　　　　

※選択肢 4 について
公開されているのは「ベレベトキシン」です。おそらく「ブレベトキシン」の方が一般的と思われます。

下痢性貝毒とくれば、まず思い出したいのはオカダ酸です。（衛生薬学まとめ　自然毒）。

そして
ジノフィシストキシンは、オカダ酸の類似化合物です。（105-18)。二枚貝に含まれる下痢性貝毒の一種です。

正解は 2 です。

Penicillium 属のカビが産生するマイコトキシンはどれか。

1. ルテオスカイリン
2. アフラトキシン
3. ニバレノール
4. ステリグマトシスチン
5. エルゴタミン

　解 説　　　　　

マイコトキシンとは、カビによる産生される毒の総称です。アフラトキシン、エルゴタミンについては、リンク先を参照してください。（参考　衛生薬学まとめ　マイコトキシン）。

カビの一種である Penicillium islandicum が産生するのが、ルテオスカイリンです。

正解は 1 です。

ちなみに、ニバレノールは
Fusarium 種の真菌（いわゆる赤カビ）の一部が産生するマイコトキシンです。

ステリグマトシスチンは
主にアスペルギルス属のカビが産生するマイコトキシンの一種です。

新生児マススクリーニングのメープルシロップ尿症検査における測定物質はどれか。

1. 血中フェニルアラニン
2. 血中ロイシン
3. 血中メチオニン
4. 血中ガラクトース
5. 血中甲状腺刺激ホルモン

　解 説　　　　　

メープルシロップ尿症は、分岐鎖アミノ酸脱炭酸酵素欠損による症状です。スクリーニング検査では、分岐鎖アミノ酸の増加、特にロイシンの上昇が見られるかを測定します。ちなみに、分岐鎖アミノ酸とは、バリン、ロイシン、イソロイシンです。

正解は 2 です。

参考　生化学まとめ　アミノ酸の構造、性質　
衛生薬学まとめ　新生児マススクリーニング　

肝がんの発がんプロモーターはどれか。

1. ベンゾ [a] ピレン
2. サッカリン
3. フェノバルビタール
4. アルコール
5. バターイエロー

　解 説　　　　　

発がんプロモータとは、単独では発がん性を示さないが、イニシエータと呼ばれる物質の作用を促進させるような物質の総称です。

肝がんのプロモーターとして知られているのは、フェノバルビタールです。

正解は 3 です。

実質安全量（virtually safe dose ： VSD）を目標値として評価する安全性試験はどれか。

1. 28 日間反復投与試験
2. 急性毒性試験
3. ２世代繁殖毒性試験
4. 癌原性試験
5. 抗原性試験

　解 説　　　　　

実質安全量とは、閾値が存在しない遺伝毒性発がん物質等の毒性に対し、生涯にわたり摂取した場合のリスクが、許容できるレベルとなるようなばく露量のことです。従って、発がん性の試験である癌原性試験（発がん性試験）が妥当と考えられます。

正解は 4 です。

環境基準が設定されていない大気汚染物質はどれか。

1. 一酸化窒素
2. 二酸化硫黄
3. 微小粒子状物質
4. 光化学オキシダント
5. テトラクロロエチレン

　解 説　　　　　

大気汚染に関わる環境基準の項目は、環境基本法により定められています。大気汚染に関する環境基準が定められている物質には、SO₂、CO、NO₂、光化学オキシダント、浮遊粒子状物質（SPM：Suspended Particulate Matter）、微小粒子状物質、ベンゼン、トリクロロエチレン、テトラクロロエチレン、ジクロロメタン、ダイオキシンがあります。

とはいえ、これを覚えておくことが期待されているというよりは、一酸化窒素はすぐ酸化されて二酸化窒素になってしまうのでは、という点から判断したい選択肢です。

正解は 1 です。

精神的依存性と身体的依存性を共に引き起こす薬物はどれか。

1. メタンフェタミン
2. コカイン
3. バルビツレート
4. 大麻
5. LSD

　解 説　　　　　

身体的依存があるのが、オピオイド、バルビツレート、アルコールです。身体的依存がある薬物は、薬物の投与を中止すると退薬症状（離脱症状）が現れます。

正解は 3 です。

参考　薬理学まとめ　薬物依存性について　

ドパミン D₂ 受容体の部分作動薬の作用を持つ統合失調症治療薬はどれか。

1. ハロペリドール
2. スピペロン
3. フルフェナジン
4. リスペリドン
5. アリピプラゾール

　解 説　　　　　

D₂、部分作動薬　と来れば、アリピプラゾールです。

正解は 5 です。

ちなみに
ハロペリドールは、ブチロフェノン誘導体です。強い D₂ 遮断作用を示し陽性症状に特に効果が期待されます。

スピペロンは、D₂ 遮断薬です。統合失調症治療薬の原型であるクロルプロマジンの改良薬というイメージです。

フルフェナジンは、クロルプロマジン同様、原型となった薬の一つに分類されます。D₂ 受容体を初めとした、様々な受容体を遮断する作用を持ち、特に陽性症状の改善作用を示します。

リスペリドンは、SDA （serotonin-dopamine antagonist）です。SDA は、D₂ 及び５－HT_2A 受容体遮断作用を持つ薬です。

ドパミン D₂ 受容体およびセロトニン 5 – HT₂ 受容体を遮断して統合失調症を改善するものはどれか。

1. アリピプラゾール
2. トラゾドン
3. パロキセチン
4. ハロペリドール
5. ペロスピロン

　解 説　　　　　

SDA （serotonin-dopamine antagonist）を選びなさい、という問題です。リスペリドンやペロスピロンが代表例です。

正解は 5 です。

ちなみに
アリピプラゾールは、ドパミン D₂ 受容体の部分作動薬の作用を持つ統合失調症治療薬です。ドパミンシステムスタビライザー（DSS）と呼ばれます。

トラゾドン（デジレル）は、非三環系抗うつ剤です。セロトニン受容体の拮抗作用に加え、弱い取り込み阻害作用を示します。

パロキセチンは、SSRI （Selective Serotonin Reuptake Inhibitors）です。セロトニンの再取り込みを選択的に阻害することにより抗うつ作用を示します。

ハロペリドールは、ブチロフェノン誘導体です。強い D₂ 遮断作用を示し陽性症状に特に効果が期待されます。