微生物の分類に関する次の記述の ㋐ ～ ㋓ に当てはまるものの組合せとして最も妥当なのはどれか。

「環境中の酸素の有無が生育に及ぼす影響に着目して微生物を分類すると，酸素があると生育できないグループである ㋐，酸素の有無に関わらず生育できるグループである ㋑，酸素がないと生育できないグループに分けられる。㋐ の例としては ㋒，酸素がないと生育できないグループの例としては ㋓ が挙げられる。」

　解 説　　　　　

㋐、㋑ ですが
酸素の有無にかかわらず生育可能である微生物は「通性」です。「酸素があると生育できない」グループは通性ではなく「偏性」です。㋐ は「偏性嫌気性菌」、㋑ は「通性嫌気性菌」が妥当です。正解は 3 ~ 5 です。

㋒ ですが
ビフィズス菌 (Bifidobacterium 属) が、酸素に影響されにくいのですが「偏性」嫌気性菌に分類されることは既出知識です。㋒ は Bifidobacterium breve です。正解は 4 or 5 です。

㋓ ですが
Escherichia coli (E.coli) が大腸菌で、大腸菌が 通性嫌気性菌であることは基礎知識です。そのため、㋓ は E.coli ではありません。選択肢 5 は誤りです。

ちなみに「Acetobacter pasteurianus：アセトバクター属酢酸菌」は、食酢醸造現場において米酢もろみ上の発酵菌膜から分離された酢酸菌です。

以上より、正解は 4 です。

類題 H27年 問79 微生物の環境適応
https://yaku-tik.com/yakugaku/km-27-79/

微生物の糖代謝に関する次の記述の ㋐ ～ ㋓ に当てはまるものの組合せとして最も妥当なのはどれか。

「微生物における嫌気的な糖代謝経路の一つである ㋐ 経路をエネルギー代謝の視点でみると、グルコースを ㋑ に分解することにより 2 分子の ATP と 2 分子の ㋒ 型ピリジンヌクレオチドを取り出す過程であるといえる。

継続的に ㋐ 経路により ATP を得るには、 ㋒ 型ピリジンヌクレオチドを ㋓ 型に再生させる必要があるので、好気呼吸では電子伝達系、発酵では ㋑ をアルコールや乳酸に ㋒ させる反応を利用している。」

　解 説　　　　　

㋐ ですが
エムデンーマイヤーホフ（EM経路）も、エントナーードゥドロフ（ED経路）も、共に解糖系の一種です。EM が、大腸菌からヒトまで、多くの生物に保存されている経路です。ED は好気性の真正細菌でよく見られます。「嫌気的」な経路なので、㋐ は「エムデンーマイヤーホフ」です。正解は 1 ~ 3 です。

㋑ ですが
エムデンーマイヤーホフ経路は、グルコースを ピルビン酸に分解する経路です。㋑ は「ピルビン酸」です。正解は 2 or 3 です。

㋒ ですが
記述の最後の部分に注目すると「㋑：ピルビン酸 をアルコールや乳酸に ㋒ させる」とあります。ピルビン酸はカルボン酸なので、カルボン酸 → アルコール であれば、これは「還元」です。㋒ は「還元」です。これにより、㋓ が「酸化」とわかります。

以上より、正解は 2 です。

しょうゆ醸造に利用される微生物に関する記述 ㋐ ～ ㋓ のうち、妥当なもののみを挙げているのはどれか。

㋐　しょうゆ醸造における麹菌の主な役割は、原料である大豆や小麦に含まれるタンパク質やデンプンの分解に必要な酵素の供給である。

㋑　しょうゆ醸造では、pH を低く保ち雑菌汚染を防止する目的で、しょうゆの風味に影響しない乳酸菌を利用している。

㋒　しょうゆ醸造に利用される主な酵母は、高いアルコール発酵能を有するSaccharomyces cerevisiae である。

㋓　しょうゆもろみでは複数の微生物の活動が観察されるが、これらはもろみ初期から同時に活動するのではなく、その役割に応じて活動する時期が異なっている。

1．㋐、㋑
2．㋐、㋓
3．㋑、㋒
4．㋑、㋓
5．㋒、㋓

　解 説　　　　　

㋐ は妥当です。
麹菌に関する記述です。

㋑ ですが
乳酸菌によって、糖分の一部を様々な有機酸に変えることで、しょうゆに酸味と味の伸びや深みを与えます。「しょうゆの風味に影響しない」わけではありません。㋑ は誤りです。

㋒ ですが
Saccharomyces cerevisiae (サッカロマイセス・セレビシエ) は出芽酵母です。ビール酵母やパン酵母です。しょうゆ醸造に利用される主な酵母は、耐塩性の酵母 Zygosaccharomyces rouxii (チゴサッカロミセス・ルーキシィ いわゆる白カビ) や Candida versatilis (キャンディダ・バーサチリス) などの Candida 属の耐塩性酵母 です。㋒ は誤りです。

㋓ は妥当です。
まず乳酸菌、次が酵母菌といった流れです。

以上より、正解は 2 です。

レポーター遺伝子に関する記述 ㋐ ～ ㋓ のうち、妥当なもののみを全て挙げているのはどれか。

㋐　レポーター遺伝子とは、細胞や組織内で特定の遺伝子発現を測定するため、目的遺伝子のプロモーターの制御領域下に組み込まれる遺伝子である。

㋑　細胞や組織内での遺伝子発現を可視化する目的で、緑色蛍光タンパク質 (GFP) をコードする遺伝子がレポーター遺伝子としてよく使用される。

㋒　生体内での遺伝子発現を可視化する目的で、発光生物由来のルシフェリンをコードする遺伝子がレポーター遺伝子としてよく使用される。

㋓　lacZ はクロラムフェニコールアセチル転移酵素 (CAT) をコードする遺伝子で、トランスフェクションのモニタリングに使用できるレポーター遺伝子である。

1．㋐、㋑
2．㋐、㋑、㋓
3．㋐、㋒
4．㋑、㋒
5．㋒、㋓

　解 説　　　　　

㋐ は妥当です。
レポーター遺伝子の定義についての記述です。

㋑ は妥当です。
GFP についての記述です。

㋒ ですが
「ルシフェラーゼ」をコードする遺伝子です。ルシフェリンは、ルシフェラーゼの触媒作用により酸化されて発光する低分子物質です。㋒ は誤りです。

㋓ ですが
lacZ は、β – ガラクトシダーゼ (LacZ、β-ガラクトシデースとも呼ばれる) をコードする遺伝子です。クロラムフェニコールアセチル転移酵素 (CAT) をコードする遺伝子ではありません。㋓ は誤りです。

以上より、正解は 1 です。

放射性同位元素を用いた実験に関する次の記述の ㋐，㋑，㋒ に当てはまるものの組合せとして最も妥当なのはどれか。

「㋐ や ㋑ は放射性同位元素の一種で，β^– 線を放出する。これらは生化学・薬学分野においてトレーサーとして使用され，その測定には主に ㋒ シンチレーションカウンタが使用される。」

　解 説　　　　　

㋐、㋑ ですが
¹¹C は「陽電子：β⁺」放出核種です。β^– 線放出ではありません。また、²H は重水素です。安定同位体であり、放射線は出しません。㋐ は「¹⁴C」、㋑ は「³H」です。正解は 4 or 5 です。

㋒ ですが
NaI (Tl) シンチレーション検出器は「γ 線」測定装置です。㋒ は「液体」が妥当です。

以上より、正解は 5 です。

類題 薬剤師国家試験 97-091
https://yaku-tik.com/yakugaku/97-091/

ウエスタンブロット法に関する記述 ㋐、㋑、㋒ のうち、妥当なもののみを全て挙げているのはどれか。

㋐　ウエスタンブロット法は、DNA の検出を目的とするノーザンブロット法と異なり、試料中に含まれる目的タンパク質を検出するために行われる。

㋑　ウエスタンブロット法では、ニトロセルロースで分離した試料中の目的分子を、PVDF
(Poly vinylidene difluoride) メンブレンに転写する。

㋒　ウエスタンブロット法には、酵素で標識した二次抗体を用い、発色性酵素基質を添加することにより目的分子の存在を検出する方法がある。

1．㋐
2．㋐、㋑
3．㋑
4．㋑、㋒
5．㋒

　解 説　　　　　

ウエスタンブロット法とは、電気泳動により分離したタンパク質を膜に転写し、タンパク質に対する抗体を用いて検出する手法のことです。

㋐ ですが
DNA 検出を目的とするのは「サザン」ブロット法です。ノーザンブロット法は「RNA」検出が目的です。㋐ は誤りです。

㋑ ですが
「電気泳動」で分離です。転写する膜が ニトロセルロースメンブレン or PVDF メンブレンです。㋑ は誤りです。

㋒ は妥当です。
他にも放射性標識を用いる方法等もあります。

以上より、正解は 5 です。

類題 薬剤師国家試験 102-117
https://yaku-tik.com/yakugaku/102-117/