ヒトの胃及びその周辺の模式図において、幽門はどれか。1つ選べ。

　解 説　　　　　

幽門は「胃と十二指腸」の境界部です。ちなみに、胃と食道の境界部である選択肢 1 の部分は「噴門」です。（104-110)。

以上より、正解は 4 です。

副腎皮質の束状層から分泌されるホルモンはどれか。1つ選べ。

1. コルチゾール
2. アルドステロン
3. テストステロン
4. ノルアドレナリン
5. アドレナリン

　解 説　　　　　

副腎皮質は、外側から被膜→球状層→束状層→網状層と呼ばれます。球状層から鉱質コルチコイドが分泌されます。束状層から糖質コルチコイドが分泌されます。網状層から、副腎性男性ホルモンが分泌されます。（生化学まとめ　ステロイドホルモン）。糖質コルチコイドの代表例はコルチゾールです。

以上より、正解は 1 です。

タンパク質で作られた線維性の構造物の上皮細胞内外の分布を図で示した。矢印で示した構造が微小管である図はどれか。1つ選べ。

　解 説　　　　　

選択肢 4 を除き、細胞内における繊維状構造なので、細胞骨格の模式図と考えられます。細胞骨格は主に大きく３つ、微小管、中間径フィラメント、アクチンフィラメントで構成されています。（生化学まとめ　細胞骨格を形成するタンパク質の種類と役割）。微小管は、チューブリンと呼ばれるタンパク質が数珠状に連なった環状の繊維です。微小管は、中心体という細胞内小器官から伸びています。中心体から伸びている図は選択肢 2 です。

選択肢 1 は、アクチンフィラメント及び中間径フィラメント
選択肢 3 は、中間径フィラメント
選択肢 4 は、細胞外マトリクス
選択肢 5 は、アクチンフィラメント　と思われます。

以上より、正解は 2 です。

Michaelis-Mentenの速度論に従う酵素について、至適温度における基質濃度［S］と反応初速度vの関係、及び、この酵素のミカエリス定数K_mと最大反応速度V_maxを示したグラフとして正しいのはどれか。1つ選べ。

　解 説　　　　　

酵素反応なので、基質濃度が 低い時は、基質濃度の上昇に伴い反応速度が増加しますが、だんだん増加の伸びが頭打ちになっていきます。正解は 1 or 2 です。そして、基質濃度 [S] が ミカエリス定数 Km と等しい時、反応初速度は、Vmax/2 になります。（物理化学まとめ　酵素反応、拮抗阻害、非拮抗阻害）。

以上より、正解は 1 です。

真菌に関する記述として、正しいのはどれか。1つ選べ。

1. 原核生物である。
2. 芽胞を形成する。
3. 細胞壁の主成分はセルロースである。
4. コレステロールを合成する。
5. 80Sリボソームを有する。

　解 説　　　　　

選択肢 1 ですが
真菌は真核生物です。（97-12)。原核生物ではありません。選択肢 1 は誤りです。

選択肢 2 ですが
芽胞は耐久性の高い細胞構造です。一部の細菌が芽胞を作ります。真菌は「胞子」を作りますが、芽胞とは区別されます。従って、真菌は芽胞を形成するとはいえません。選択肢 2 は誤りです。

選択肢 3 ですが
真菌の細胞壁の主成分は、βーグルカンの中でも、β-1,3-グルカンや、β-1,6-グルカンです。セルロースは、β-1,4-グルカンです。植物細胞の細胞壁の主成分として知られています。選択肢 3 は誤りです。

選択肢 4 ですが
真菌細胞膜の構成要素として、エルゴステロールが知られています。コレステロールではありません。選択肢 4 は誤りです。

選択肢 5 は妥当です。
リボソームについて、真核生物は 80S (60S+40S) です。単純な和にならないのは、S が沈降速度を表すからです。

以上より、正解は 5 です。